おはようございます。

私は、パンを作るのが好きで20年くらい前には、手ごねのパン教室に通っていました。

でもね。

上手というわけじゃなくて。

好きなだけで。

昨日は、お昼前に買い物に行こうと思ってパン生地をセットして。

帰ったきたら、焼こうと思っていたら・・・・。

すっかり忘れちゃって。

気付いたら夕方に。

おばけパンみたいに、膨らんじゃって。

1次発酵をしすぎてしまいました。

できたのが、これ。

 

高さがなくて、平べったいパンになってしまいました。

ちなみに、粉は、国産強力粉:コンチェルト

温度は、220度で15分でした。

 

いつものパンと比べると。

 

全然違って。

きめが細かくなくて、ふわっとした感じ。

でも、朝になっても固くなくて、やわらかかったの。

なんでかな?

と思って調べてみたら・・・。

 

一次発酵の目的は心地よい湿度を保ち、パン酵母が活動しやすい環境をキープし、

パン生地をより膨らませるようにすること。

また、イーストが発するアルコールや有機酸によって、パンに独特の香りや風味を生み出す役割もあります。

発酵時間が長ければ長いほど風味は強く複雑になります。

ただし、必要以上に発酵をとりすぎるとアルコール臭がきつくなるだけでなく、食感がぱさついたり、見た目が悪く

なったりするので、基本的にはレシピ通りに行いましょう。

こちらのサイトから引用させていただきました。

パンズカン

パンについて色々詳しく書いてあって、わかりやすく勉強になるページでした。

ってことは、昨日は湿度が心地よかったのかな?

「この心地いい。」

この言葉は、パンもお洋服もなんだなぁ。と

 

心地のいい温度。これは、お洋服にも言えることで。

 

着ていて、暑すぎず寒すぎない。

 

心地のいい湿度。

 

これは、リネン服の特徴そのもの。

温度調節がしやすい素材なのがリネンです。

 

寒かったり、暑かったり。

蒸し蒸し、カラカラ乾燥。

 

そんな肌の変化に寄り添ってくれるのがリネン服なのかな?って。

 

パン作りの失敗から、リネン服の心地よさをあらためて。

 

心地いい服

 

リネン服の魅力ですね。

 

 
 
最後までお読みくださりありがとうございました。

ナチュラルリネン服とガーゼ服 手作り洋服作家のkomof(コモフ)小森谷孝子でした

ブログが書けない時には、できたての作品をkomofのフェイスブックページにも

ご紹介しています。こちらもよかったら、ご覧になってみてくださいね。

komof  フェイスブックページ

生地入荷やできたてのお洋服、イベント情報をお届けしています。

どなたでも見れますので、よかったらご覧くださいね。

komof服ができるまで

麻は全部リネンなの?リネンとは・・・・・。

<プロフィール takako komoriya>

1974年浜松市出身、鎌倉市在住

2009年より、リネンやガーゼを使った天然素材のお洋服を製作し鎌倉にて委託販売、

イベント参加などの洋服作家としての活動を始める。

その後、浜松や横須賀の店舗などで委託販売を経験し、2016年7月桜木町のギャラリーにて初めての個展を開催。

現在は、北鎌倉の自宅アトリエにて大人服を中心に製作、HPにて販売しています。

また、オーダー製作や鎌倉を中心にイベントにも参加しています。

子育てしながら、仕事も楽しく!

そんなことを心がけながら製作に向かっています。

40代になって体の変化も感じ。

その変化に悩むのではなく、少しでも気持ちよく過ごせるようなお洋服を。

お洋服選びも楽しく、悩みも解決するようなものを作ってきたいと思っています。

おしゃべりや字を書くことが好きです。

学生時代の部活は、バスケ部。体を動かすことも好きです。

お料理は、苦手ですがパン作りが大好きです。

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼

リネンブラウスやキュロットスカート

komofネットショップ(通販)にて販売しています。

ご覧になってみてくださいね。

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼

<2018年 komof イベントスケジュール>

・3月17日〜18日 鎌倉NABI SHOP 『春のbag展』

・3月24日〜26日 春の二人展 北鎌倉 giggiさんのギャラリーにて

・4月20日〜30日  印旛の家ギャラリーさん主催の委託イベント 

・5月  中野でのイベント

・7月  印旛の家ギャラリーさん主催の委託イベント

・10月 秋の二人展 北鎌倉 giggiさんのギャラリーにて

・11月 印旛の家ギャラリーさん主催の委託イベント

詳細は、決まり次第お伝えしていきます。

常設SHOP 北鎌倉 gigi market 

お揃い服は、wanブランド A demain(アドゥマン)さんのブースです。

「新作をいち早くみてみたい。」

「ちょっと聞いてみたいことがあって・・・」

と思ったあなた。ご登録くださいね。

⭐️LINE@始めました。

友だち追加

ご登録は、こちらをクリックしてくださいね。

LINE@についてのご案内はこちら「LINE@って何?」

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼

メールマガジンは、もっとたくさんのお知らせをお届けしています。

komofのつぶやきも。

こちらは、濃い〜。内容をお届けしています。

合わせてよろしくお願いいたします。

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽<メールマガジンお届けしています>▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽

ご登録いただいた方に、新商品のご案内をメールにてお届けいたします。
ネットショップ(通販)でもリネン服、ガーゼ服を販売しておりますのでごらんくださいね。

ご登録いただいた方に、新商品のご案内をメールにてお届けいたします。

ネットショップ(通販)でもリネン服、ガーゼ服を販売しておりますのでごらんくださいね。

詳しいご案内はこちらから

⭐️LINE@始めました。

友だち追加

新作のお洋服の画像やイベントのお知らせをお送りいたします。

月に4回のお届けです。よかったらご登録くださいね。

リネンやガーゼなどの天然素材の手作りお洋服komof kamakura

ネットショップ(通販)にて、リネン服、ガーゼ服を販売中です

komof komof

にほんブログ村 ファッションブログへ
にほんブログ村


にほんブログ村 ファッションブログ 手作り服へ
にほんブログ村