お料理が苦手な私の簡単おかず。苦手だからなるべく手間をかけずに作れるごはん。

こんばんは。洋服作家のkomof(コモフ)です。

今日は、思い切ってお仕事をお休みさせていただきました。

イベントの違いのに申し訳ないですが、庭がすごいことになってしまっていて。

庭やらなきゃ。やらなきゃ。と思ってミシンするのはよくないな。と思い。

思い切って草刈りや芝刈りを3時間はやったかなぁ。ゴミ袋も6袋。

いい汗かいてしまいました。

こんな時は、ご飯を作るのも大変なので庭でBBQです。切るだけって一番簡単ですね。

と焼肉のご紹介ではなく、私が作っている中で簡単おかずご紹介します。

まずは、揚げ浸し。素揚げしてめんつゆにどぼん。と入れるだけ。

今回は、ナス・オクラ・エリンギ・ピーマン・トマトはおまけ。

お野菜いっぱい食べられるので、好きなおかずの一つです。

こちらは、唐揚げに甘酢タレをかけただけ。甘酢のレシピは、山本ゆりさんのブログみてみてくださいね。

酢・砂糖・しょうゆ・みりん・生姜・ニンニクです。

レタスやキャベツをひくと野菜もたくさん食べられるので、我が家では野菜をしたにしいて、もりもり食べています。

鶏肉のロースト。塩胡椒でオリーブオイル塗ってオーブンで焼くだけ。

これもすごく簡単なのにボリュームもあっておすすめです。

オーブンの間に他のこともできちゃうので、お風呂に入っちゃったり、子供達のお迎えに行ったりもしています。時短メニューですね。

これは、料理と言えるのか?って感じの酢の物です。

おうちにあるお野菜をきって。カンタン酢をかけるだけ。

でも、おいしいのでなんか足りないな。って時にいいですよ。

ほんとほとんどお料理と呼べるものではないですが、おうちご飯ちょいちょい手を抜きながら過ごしています。

外食も数ヶ月していないのでね。忘れてた。フライもよくやります。

揚げるだけなのでね。今回は、カレイがお買い得だったので、お野菜と一緒にフライに。

フライもお魚・お肉・お野菜。色々変えてやるといいかな?と思います。

お料理が得意じゃないので、なるべく簡単なもので過ごしています。

おすすめあったら教えてくださいね。

今日は、いつもと違ったテーマでしたね。また明日からお仕事頑張りますね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

ナチュラルリネン服とガーゼ服 手作り洋服作家のkomof(コモフ)小森谷孝子でした

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